你们要记住,能薄薄的挂在花瓣上就行,这个度初学者掌握不好,得多🐳加练习,自己掌握。”
钱盼盼调好面糊后,把面糊一份🍗为二,一份儿里放盐,另一份儿放糖,之后继续🚨🕻🎷搅拌,直到溶解🅍🅐为止。
“放盐、放糖全凭喜好,这个没有要求。”钱盼盼看出了众人的疑惑🝆🈹,开口解释道。
大家恍然大悟,纷纷点头。
紧接着钱盼盼来到灶边,看着🄑☠锅里已经倒满的🙇🈑油,满意的点了点头。
然后立刻有人过来开始添柴生火,很📰🞤快锅里的🙇🈑油就热了起来。
钱盼盼看⚘着油面开始向四周波动,微有青烟升起时,立即说道“用小火!”
然后🗆🙙又接着给众人讲解道“炸鲜花的时😹候油温六七成热刚刚好,如果你们判断不太清楚油温,我教你们个🌲🃄小窍门”
说着钱盼盼拿起一根筷子插在油中,然后解释道“将筷子插入油中,周围会泛💳🕼🎽起小小的气泡,这说明油温已经有六成,
接下来就是最关键的步骤了☪,大家一定要注🚐💠📐意,挂上面糊的花瓣一定要一片一片或是一朵一朵放入热油中,这期间一定要小火加热,炸到锅里的花瓣浮起来,就可以捞出来,放在一边沥油,等待装盘就行了。”
钱盼盼把炸好的鲜花,放在盘子里,📰🞤自己用手拿起一片,放入口中品尝,
酥脆香甜中带着一丝花香,☪钱盼盼很满意,今生第一次操作,没有🝥丢了手艺真好,钱盼盼心中暗自窃喜。
“你们都尝尝看!”
对于钱盼盼的邀请大家自然不能拒绝,但是众人很懂事的拿了一片品尝🐳,眼里全是惊喜。
钱盼盼离开的时候,给厨房的众人留下😹了一大盘炸鲜花。
红苕提🝔着大大的食盒,跟在钱盼盼后面😹走🙮🍯出厨房,
那个叫香儿的丫鬟见了🂦👆,主动上前接过,红苕稍一犹豫,就🝇递给了她。
钱盼盼瞟⚘了🛜🝍一眼,并没有放在心上,红苕快走几步来到钱盼盼身边,不解的问道,
“小姐,那🛜🝍不是教🐂☮他们方子了么?怎么留下那么多炸鲜花?”
钱盼盼脚步不停,笑着解释道“都😖不是富裕人家,白面😴🅧、鸡蛋、糖对他们来说都是稀罕物,即使学会🛱了,也不会有人去做。”
红苕听后恍然大悟,还真是这么🍗回事。而跟在两人身后的香儿听到两人的谈话后,眼🖁🏪里闪过坚定,觉得三小姐是一个好人,她一定要想办法跟在🄳🁦三小姐身边。
在膳厅里⚘等待多时的兄弟两人,终于看到了妹妹姗姗来迟的身影。