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第二天🞈💊🐆清晨八点，郑轲准时来到了厨房，看🐝🀱到关根名正怒瞪着他。
郑轲不明所以，只能硬着头皮说了🞵一句“爷爷好”。
“好个p！你来的太慢了，我足足等了你半个小时，你知道吗？”关根名不耐烦地说😶道。
郑轲哑然，🄓☴🃫昨天关根名规定的时间就是早上8点，结果他准时过来，却被关根名狠狠地骂了一顿。
“🄌记你一🏉😑次迟到，后面如果再有类似的情况发生，立刻滚蛋🞉💒！”
郑轲只能点🄓☴🃫头苦🙰🎃笑，有这样的一个老🈞⛂🗥头当老师，剩余的几天，日子注定不太好过了。
“柳刃借来了吗？”关根名问道。
郑轲连连点头，昨天虽然又坑了绘🞵里奈一晚上，但她还是借给了自♺己一把柳刃，只不过态度不是很好。
“这把柳刃可是绯⚓沙子的厨刀，这一把，将近二十万円，千万不要弄坏了。🞗🔒⛮”
郑轲不懂🏉😑这些有钱人的想法，一把厨刀就要🐝🀱二十万円，想想都觉得难以接受。但是，这把柳刃的🐁质量确实没得说，反正以他的眼力，是没看出这把柳刃和关根名的那把，有什么区别。
“今天，开始教你处理生鱼片的其他切法。”关根名拿起一条竹荚鱼，快捷地切成了😶鱼排，“上等的生鱼片，即是用刀工将鱼的美味完全释放出来，所以刀工到生鱼片的影响，比厨刀要大一些。普通🈜的料理只是靠一些简单的刀工就能解决，很少能有想生鱼片这样，只靠食材和刀工，便能做出的美味。所以，它对刀工的要求，可想而知。”
对于关根名的说法，郑轲深以为然。
以昨天切了100条竹荚鱼的经历来说，一口气迅速拉刀，切出的生鱼片，味道远远好于慢慢切出生鱼片的味道。后来他也想到了其中的原因，因为肉类的新鲜度非常重要。如果🕕出刀太慢，会影响鱼肉的新鲜度，同时也会将鱼肉撕裂，严重影响口感。
不过，昨天已经学过了切🆏🎧📞生鱼片的方法，不知道老头今天还要教什么。
关根名🞈💊🐆看出郑轲脸上的疑惑，冷笑一声：“你这小子不会以为切生鱼片只有一种拉切法吧？”
郑轲尴尬地🄓☴🃫挠了🙰🎃挠头，他确实有🅶这样的想法。
“实话告诉你，切鱼片的技巧有很多种，而你在昨天🌘⚽……不，在这三四天里所学的东西，全🎕🐾部都只是皮毛而已，今天，我要教你的是削切法，⚟你好好给我学，今天依旧是一百条竹荚鱼。”
“是。”
郑轲抖擞精神，全神贯注地看向关根名的刀工技巧，然后紧接着又是一百条竹荚鱼的训练。等回到宿舍之后，🈦🀥郑轲已🏷🏷经筋疲力尽，倒头就睡。
第三天，🏉😑关根名继续教给郑轲五片切法和🁜🆤薄切法，为此也扔给了郑轲50条比目🗸鱼。
第四天，关根名则是交给了郑轲盛装技巧。