冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天💻吃烤红薯，一整个的大红薯，😣🃉被炭火烘烤出♀🅏🅥蜜油，表皮sU脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的🄋🟋🛩薯r0U像天上如火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋润，香味佳浓。
可惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶🏤烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕🕩是化工原材料，便不🖳🖯🖈太愿意给小孩们买。
于是😽宿雅只能眼巴巴和心A🚠🔯i的烤红薯错过🐐⚫🔙。
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来🕩一吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来😽h泥，摊在庭院里连日暴晒，待晒得水分蒸发，泥土结🎂🎕块，一摔便能四分五裂。
将一块块g泥按形状大小摞起，最下层是大块的，中间的是稍大一些的，最🚏💛上层则是小巧玲珑的🎜。
越往上越需🃭🛂要小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，😣🃉很可能整个坍塌，便前功尽弃了。🕿
完整地摞起来，是一个类似金🍦🐕字塔形状的小土🇳包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮🌂🟠起赤边红光，好似从变成火山炎浆，🆄🍃蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火从土窑肚子里扒拉出去，再将事先买好的红薯一🎜根根推到窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便是，要将那Ji🁽😣Ng心制作的土窑砸毁。
木棍😽从窑顶尖部敲打，被火烧得🏊脆化的土块被震碎，如雪崩一般向着空心的🚏💛窑肚落下。
一直敲，直到🞡所有土块都被敲下，从空心的小土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的g泥紧😑⛬紧包🕆裹掩埋着生红薯，用炙热的温度慢慢🎂🎕烘烤。
若是周围生长了香叶，还可摘下几枝，坐在暖烘烘的土堆前，一片片扯下香叶，扔在土包上🗉🙯。
再用小木枝把那清脆叶子戳进高温的泥土里。
滋滋滋~