另外正常炒菜的铁锅，发现炒出来的鸡架也不腥，那是因为长期加热工程中的油和铁锅表面形成了一层膜。
铁锅用之前，需要先🔘🀶🁕拿油来处理，不然会生锈，而且腥。🁪🈧
他们自己没吃多少次，就给你们做，当🐴然不好吃了，咱🐇们的那个铁板是先压了又🞎💿压。”
里长说着摊下手，⚜💍对，咱们🁶之🙬🍞前先对铁板，也就是钢板进行了处理。
光禄🙤🌕寺其实同样压过🔘🀶🁕不少次，但他们用的是铁，压完了，按照卫生要求，他们必须清洗干净。
铁板上有残留的东西怎么处理？拿铁刷子刷呀！或者用锉来把‘脏’东西🍹🍂🅑弄下去。
收拾干净了，铁又露出来了，原本氧化🐴的地方没了。
压给别人吃，别人吃着不腥才怪呢！
“没人🖣天天用铁刷子刷铁锅，咱村子带的⛯🝶锅都是之前用过🁪🈧的。
因为在加热过程中，那些不好的东西就被弄掉了，就是细菌🚻😥，叫邪物也行。
光禄寺为宫里🙏做饭菜，🚯🖽😂尽量要干净，他们不知🐇♔道有很多情况下的氧化反应。
故此吃了腥，放调料多🚯🖽😂了吧！把应该有的味道压制住，放少了……”
烹饪工具有氧化层的，不要轻易去给弄掉，包括铜的火锅的氧化层。
憨憨说过，以后会弄一种叫铝的锅，需🐴要氧化🐇♔层来保护人。
“原来如此，没点学问，做菜都不行啊！”
朱标懂了，回头就跟光禄寺的说。
而且告诉他们没🇪事儿的时候跟人家下🏋😦丘村⛯🝶多学学，别以为下丘村给个菜的制作方法便觉得会了。
“♛🉈🅔多亏你们跟着🇪，不然这一🁶路咱和兄长怎么办？”
朱樉也撕一块鸡架，什么都不蘸，📸直接吃，也吃得很香。
“秦王殿下说笑了，光禄寺其🙬🍞实会照顾好二位殿下的，只是咱村子自己人不愿意被照顾，才做的饭。”
里♛🉈🅔长没想过与光禄寺对立，都教人家那么多东西了，再对立很吃亏。
“♛🉈🅔压出来的鸡油扔了吗？”朱樉知道不缺肉吃的人吃那个铁板鸡架🜝的鸡油不好🅰。