晚上送走最后一桌客人，徐嘉指挥着小二们把门板全部装上，又带着他们总结了一下今天的经验，大小曹师傅已经把后厨剩出来的菜，今晚不吃明天一定会坏的那🜉⛾种整理了出来，等他们开完了会，大家每人分了一小份带回家，然后留下来值夜的人留下，剩下的人就可以回家了。
冬子是无家可归的那种，从一开始就要求每天值夜交给🙭🍤他，这会儿捧着属于自己的那一份饭菜钻进了房间，满足🝴🏘的吃了起来。
而徐嘉和岳宁没有着急休息，他们两把账房先生拖到雅🙭🍤间里⚂🎡，让他立刻把今天的收入算出来。
酒楼的收入和支出是按照姜🌔⚗云的要求分别计算的，酒楼开业前的所🔗有支出已经单列了个账本，从开业第一天起重新起了一本账本。
账房先生姓张，已经三十多岁，他还没这样记过账，不过东家这么要求，他作为账房先生只要这样做就行了，只要不让他做假账，违背他的准则他就可以。🟂
今日收入的大头还是二楼雅间，最贵的就是那套餐中秋团圆宴，这桌中秋团圆宴并没有外面人想象中那么贵，毕竟刚开🞝🕅业，吃的也不是💩什么燕窝🔃♨鲍鱼之类，一桌中秋团圆宴，也不过就是二两银子。
当然，二两银子对普通老百姓来说，已经是非常多了，乡下农村里，一家五口一年🅙🅙下来，也不过花一二两银子罢了。
而对于白飞星来说，二两银子连他书房里随便用🏰来💄🏐🙑练字的一刀纸都买🁦🟌不起。
话题扯远了，徐嘉和岳宁坐在一起算了账，算出来毛利是四两多银🔗子，再把人工成本、活动成本和一些折旧费用去除，净利润能达到一💩两银子。
徐嘉和岳宁对视一眼，开业第一天，在酒楼举办了这么多活动的情况下，最后的净利润居然不是负的，已经让他们很惊讶了。
“这是开门红了。”
“是啊！”徐嘉感慨了一声，“比我预🐉♧估出来的🏰数字要多，看来今天那个活动是真的不错。”
岳宁有些兴奋，“我觉得明天也不会差的，晚上放💄🏐🙑的那些烟火大家可都看见了，白六爷的手笔可真不小🏄🗥。”
“照我说，别说明天了，接下来一个月咱们生意都不会差，今天吃了我们的菜的，基本上没有说不好的，而且咱🝴🏘们多周到啊，口味上的不🍰🝂适，吃东西上的忌讳都🎖问的清清楚楚，别家酒楼这么做的，少。”
“那是，姜姑娘说了，☗⛋我♏们要把口碑做出来，这样我们才能开第二家，第三家云山酒楼。”
这两人越说越兴奋，最后还是徐嘉年纪大一点自制力好一点，催着岳宁赶紧去洗漱🅙睡觉，他们两今天就住在酒楼这边了。
接下来几天，酒楼的生意♏和徐嘉预料的差不多，不过让徐嘉意外的是，他们预备着的防东墨🅣🈙⚕酒楼的手段都没用上，好像他们从此消停了一样。
不过东墨酒楼⚊虽💨然没动作，徐嘉和岳宁却不敢放松，一直注意着东墨酒楼的动作。🅙
倒是姜云一下子清闲了下来。
司寒的毒解了之后，剩下的就是调养身体，杨哲树被压在这个小县城待了大半年早待不住了，留下了几个给司寒养身的🞝🕅方子🅸之后，收拾了包袱拍拍屁🂨股就走了。
然后就是姜大生💨，已经到了要送他去念🐉♧书🅡🈂🞯的时候了。
先前姜云忙碌，本来想去成衣店直接给孩子们买新衣服，蒋婆婆说姜云太浪费，然后让姜云买了布料回来，她亲自给📊四个孩子每人做了两身秋天穿的衣服，然后还打算过段时间就给他们做冬装。