除夕夜,一家人吃过年夜饭之后,便围着火炉坐在一起守☊夜。
云莞闲着没事,拿了小🗫🞤🖊铁锅出来,架在火炉上,打油茶。
这么长时间以来,家人对她总能冒出些新的想法和吃食早已感到🀩⛇😏习以为常了,每每见她拿出锅或者食材,都充满了期待。
打油茶,虽没有专门的工具,却也不是多🟍🛺么🚔📅复杂的事务。
茶叶是从山上摘的野生茶叶,经浸泡,在铁锅下猪油,放入浸泡好的茶叶、老姜和蒜翻👩炒,再加入开水熬煮🜏🁆🃣,没一会儿,浓浓的茶香便在热气蒸腾注重飘散了出来。
一家人看着云莞拿着小木槌捶打铁锅里的茶叶,都觉得新奇,但想她🄈🞶说的“打油茶”大概也是这么个原理。
待油茶水煮成,便将葱花、蒜子、花生米、黄豆、米花、☊南瓜粑、白糍粑等各色小吃,一一装入碗中,再加入一大勺热腾腾的油茶水,一碗香浓的油茶便做成了。
茶水浸泡过的米花软糯香滑,花生黄豆外软内脆,入口香脆犹在,鼻尖萦绕的是甘涩混合的茶香,入🗛🜒口之后,先涩后甘,🍡回🝳🏑味无穷。
不过,两小只却不怎么吃得惯🔸这油茶的味道:“涩涩的!”
云莞笑道:“吃不惯便不吃。”
两小只却将碗护紧了,“要吃,最喜欢☝阿姐做的吃食!”
云莞笑容不知,从糖罐🗫🞤🖊里舀了白糖进去:“有咸味和甜味两种味道,这样就不涩🟀🚆了。”
两小只再吃一口,顿时瞪圆了眼🈠⛚🚹睛,“甜的!”🇫
这可爱的模样,逗得一家人哄堂大笑。
云承德🜋吃完了一碗油🝡🌮茶,嘴里的味道,由苦涩变甘甜,在齿♬🚸间留香久久。
他微微笑着感叹了一句🗫🞤🖊:“先苦后甜,☝我们家🐺🄹的日子,就如同这碗茶水一般,以后定会越来越好。”
一家人心有所感,回想着这一年的经历,再看手里的油茶,都不由得神色动容,端起来喝了一口:“没错,日子🐚都🙀🗬是先苦后甜,以🜍后只会越来越好。”
“越来越好!”
子时,🜋上林村🚕渐渐响起了鞭炮的声音,两小只兴奋地跑出了院门口,“放鞭🃧🚌炮鞭炮啦!”
云家拿出了一窜两丈长的鞭炮在院门前拉开,云莞拿着香火过去,忐忑又跃跃欲试,试了两三次,还是不敢去点,最后还是云怀诚将她拉在🍰身后挡住,点燃了引线,鞭炮声终于噼里啪啦地响了起来。
两小只躲在她的身后🝡🌮捂住⚗👦耳朵,清澈的眼眸却映照着鞭炮燃烧的亮光。
一家人笑得合🚕不拢嘴,云莞站在屋里,看着鞭炮燃尽,归于平静,不远处,还有遥远的鞭炮声传来。