“哦,娜姐,你来得正🔢🂐🎀好,帮我们从大灶下方夹一块正在烧着的木棍出来,然后将这个木棍放入小炉子里,谢谢了啊,娜姐!”
娜娜呆住了,她进来的本意是打探他们在聊些什么,怎么就变成了帮厨👱🌦🁓,伙夫了呢💿🗤🝨?
“小烨,你看皮蛋切成这样可以了吗?”
“唔,还稍微有些大,再一刀切成两半吧,这🄀🝬🄀🝬就差不多了。”
“哥,我的米淘好了,已经彻底没有米浆出来了。”
“嗯,这就好,妹妹你将米倒入我刚刚拿出🔡🂆🌡来的那口锅里,然后放入25倍的水。多放点水也可以的。
煮饭的话就不行了,水和👸米的比例是12:1,11:1的关系。煮粥的话,没那么⚳🕛多的讲究。”
“好的,我知道了!”
妹妹按照王烨的吩咐将米👸倒🄍🞔入锅内,然后有放入了🁎🄪⛼适量的水。
王烨这边的肉丝也切出来了,因为是半熟的肉,切成🞺肉🔆丝的速度比较快。
他们刚刚进来的时候,王烨用猛火在大🍲灶🖿内将🄀🝬一整块肉用沸水过了一遍,沸水是他们吃饭前放进锅里的。
目的是🛆为了将肉表面的残留的血液等杂质祛除掉。也就是俗称“焯水”的过程🙮。
热巴那边也将皮蛋切好了。
王烨将皮蛋和肉丝放到了一🄍🞔起,然后加入了些许的麻油,酱油,一🚩🕿起腌制了一下。
一般人腌制的时候只腌制肉丝,皮蛋是不腌制的。但是王烨特意将皮蛋也腌制了🖇🐢一遍。他刚刚问过热巴了,热巴更喜欢咸一些的口感。腌制一下让皮蛋也有点咸。
妹妹那边开始煮粥了。
小炉子煮粥还是比较快的,热巴和蜜姐趁机上楼收拾🞺了下行李。
等到她们🌧🁠俩🎻🖕下来的时候,王烨煲的粥刚好可以出锅了。
一直在边上等待的娜娜迫不及待地要了一碗“小烨,我要,给我盛一碗。”
“好的。娜姐,香油在那边,还有我刚刚切出来的胡萝卜丁,以及香菜。你喜欢的话自己加。”
“好的,谢谢了。”
王烨给娜姐盛了一碗粥,娜姐自己往碗里添加了些胡萝卜丁,有加入了些许的香菜,香油,🕎🈝这碗粥就更香了。