书香阁>奇幻>坐公交车要了我无数次 > 第32章 身份的象征
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    “对啊娘,不🛋但是有几道,🐩是有很多很多。不过呢,我说的这些呢都是我现在想起来🜂就流口水的美食罢了。”

    点点头,苏锦🛋一脸向往的神色🇞🙧,让众人齐齐跌倒。

    他们算是服了,人都说从小看大,🔍⚾对于苏锦肚子里的两个小家伙,他们🍖🈄膜拜⛶了。

    这才哪儿到哪儿,就已经让他们🋮🜨🄨娘亲变成了妥妥的吃货。

    “快说说,又是什么做的呀?怎么做呀?”

    咽咽口水,唐氏双眸圆睁着,哎呀呀,她都喜欢🏈怎🏪么办?

    赵子恒扶着苏锦坐下,☰🃇他给孩子们一个眼神,孩子们🖗迅速起身帮忙端菜去了,苏锦想要说🌁的话,他无法阻止,却又很愧疚。

    毕竟这里的条件有限,而人们见识铁定🕶没有苏锦多,她想要吃什么也是得⛗🚟🔪自己做。

    “一个是面皮用面粉做的呀,一个呢是擀面皮也是用面粉做的,还有米皮,嗷唔,都是特别特别好🅒吃的呀。”

    一想到那个味道,苏锦就口水直流了。

    “面皮呢是把面和成团,在水里用力的洗面,不停的洗不停的洗就会让面团最后只剩下面筋那🁃🃉种。”🂦🐾

    “然后静静的放置一个半时辰之后,把清水倒掉,锅里烧上热水,用特制的圆盘放在水面上用刷子刷上菜油🔻🅶🋅,再把洗好🗳★☤的面汤浇在圆盘上,大火煮三分钟,揭开锅盖,刷上一层菜油把蒸好的面皮取出备用。”

    “至于擀面皮的做法则与面皮不同🔍⚾,先要把面粉和好,用擀面杖擀开之后,用同样的方🋥🛗法蒸🙚🊽熟就好。”

    “米皮呢则是把上🉃好的大米磨成粉,加入适量的水蒸熟就好。”

    “最关键的是辣椒的制作过程,那真的是重中之重,🖗若🂰是其他都很好,辣椒做的不好吃,也会毁🄨⛫了这一道美食的。”

    “辣🆰📋椒制作的时候,要把油温加热到七成的时候,放入洋葱、大葱、小葱、八角、香🜂叶、桂皮等等的香料炒香。”

    “待里面的调料炒成金☰🃇黄色,用漏勺捞出丢掉。”

    “再在辣椒面里加上凉白开,防止油泼进辣🜗🂓椒里时辣椒会烧🈯糊。”

    “紧跟着便是调料水的调制,过程跟油辣椒一👳🌻样🏈,不过不需要用油炸,只需要用水煮出来就好。”

    “姜蒜水也同样重🉃要,把生姜和大蒜切成末备用,加入凉白开和盐巴就行。”

    “一切准备就绪,依着次序把面皮、面筋放入碗里,再加上调料水、姜蒜水和辣椒🜼🇠搅拌均🌁匀,一碗香喷喷的面皮、擀面皮、米皮就做好了。”