因为这是他来到了这个世界中，自行🈘⚐发现的一道好吃的小食。
说白了，就是绿豆凉粉，打切成了冻冻粉，☼🄮🀼趁着对方晶莹剔透的时候下锅，加上一碗滚烫的开水🖕💝💱。
这时候绿豆😫🄙♧淀粉瞬间受热的时候，就🈘⚐会开始凝结。
一🆨些自己冲藕粉的🅛筒子们，都会明白的那种感觉。
当这些淀粉在水中刚刚化开的那一点点时间里，卖粉的摊主🍤，再迅速的撒上一把芝麻，些许的酱油🎱🔼和盐，迅速的翻炒。
就会🕓将原本是白净透明的🙖麻🁂腐，变的是黑红黑红的了。
待到🕓将它们炒熟，一片片的用锅铲铲出来，再配上麻油的鸡皮片，一层一层的夹好，就成为了🖼🗼整个小吃街上最常见的招牌：麻腐鸡皮了。
在这甚少见到油星的宋朝佳肴当中，这是平民老百姓，荤素搭配，用来🆇解馋的最好的东西了。
最主要的是，它便宜。
就顾🕓峥手中的拿着的这大半个瓷碗的量，也只不过需要十五个大钱罢了。
“话🕓说，有了⛾☖⛁麻腐，肯定就要有解腻的🏾☃小菜啊？”
往嘴🕓里先塞了一勺子解馋的🁂顾峥，就开始在大篮🖬🕰子里翻找了起来。
“哦，找到了，也不知道现在这夜市中🏾☃，卖的🚇应季的菜有哪些？”
自言自语的顾峥，拖出🙭🍨来两个不同于家中的小木碟子。
这肯定是顾老娘直接在摊位上交了押🈘⚐金，拿过来用的。
等下次开摊子，再送回去，自家也是开饭馆的，这种路数🞳还是门清。
“🆨我看🞒📢🜟看啊，莴苣笋，和梅子姜，咸甜搭配，那必然😕还有五豆粥了？”
果不其然，篮子🎕的棉布底下，还扣着一个小罐子，闻着味道就知道，这是顾老娘的手艺⛘。
顾峥也不客气，三两口将大瓷碗中的麻腐给吃掉，将😕罐子中🍤大半的豆粥给倒进了还有点汤料的大碗当中。
呼噜一口。
这粥的温度正是合适，几🙖种杂小豆按照容易熟的顺序下锅，最后才熬出来这么一锅口感相同，口味糯甜的豆粥。
这些🕓豆子的火候，竟是不用🁂咀嚼，只需要上下颚这么一抿，就化在了口腔之中。