先喝一口🗑汤,别的不说,🗐🚯这汤真的是格外的鲜甜。
是他以前喝过那些南瓜汁没法比的,以前那😥些南瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不过那只是因为南瓜里面淀🜴粉含量高,再加上厨师刻🃧🚎意调制,所以才会合起来有甜味。
而这次喝的佛跳墙汤汁,却是清汤寡水的感觉。
可这汤里却带着一种自然的鲜甜,金俊豪知道这肯定是💳🕿熬制的过程中,把海鲜的味道给熬出来了。
“金总,您以前肯🁋🄑定在其他🜴的店也吃过佛🆐跳墙吧?”
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金俊豪点头说道,确实他以前在别🞊💛💟家店吃过好几次。
“这🜣🄀回您应该知道为啥别🗐🚯家的佛跳墙,价位是从八十多买到三百多,而他们家却要买到八百多了吧?”
这时身边的女孩笑着对金俊豪说道,而金俊豪这会儿刚好夹起了一块海参。
吃了一口,肉肉呼呼,口感软嫩Q弹,不过😥却没有前次在京八大楼吃的那道🁶关西参吃的那么入味。
看到🜣🄀他不做声,身边的女孩,连忙又开始了美💱🕨食小广播。
“他们家的这道📉🙁佛跳墙,在制作的时候呢,要先📾☺把每一份食材,单👍🚩独做成一道菜。”
“就比如这海🗓参,要先做成海参汤,还有这鲍鱼📾☺也要先做成捞汁🜑🁝鲍鱼…”
“光是这些菜的制作,就要🜴🜴四天的时🔛🁘间。然后再把这些菜汇合到一起,用高汤煮。”
“这个过程还要两天的时间,而整个制作的过程,是不会添加任何的人🎼🖙工调味🏸剂的。”
“全靠火候和技巧,把食材本🌔⚙👳身特有🔛🁘的味道激发出来。”
“所以这道佛跳墙的味道🗐🚯才会格外的鲜甜,这里面的鲜甜主要都是海鲜的💯食材本味。”
“而厨师用的则是金华火腿,把这些鲜甜的😥味道给调出来……”
“所以,这道汤菜才能做到这样🔚🁉的鲜美,🆐不😥信您尝尝这汤里鲍鱼。”
这会儿金俊豪对着女孩的印象,已经不在🆐是😥一个📾☺美食小广播了。