宋子祺已经带好耳麦。就等罗仲锡指令。後来他跟陈建群说：「总共四十三份，走菜。」陈建群就叫易喜把做好的前菜端到菜口，外场开始帮忙上菜，瞬间前菜就被分🖏送完毕。在这同时，陈建群把沙拉拿出来，把酱倒🄍🟠🞠进去，搅拌均匀。「易喜，前菜出完以後，把沙拉盘铺开来，我们来摆沙拉。」他说。现场开始变得嘈杂忙碌，一但开始上菜，所有流程就像推骨牌一样，一定要又快又顺畅。刚才她还不觉得，现在觉得排山倒海😰🅀的压力奔流而来。
宋子祺说：「小陈让易喜摆沙拉，你过来煎牛排。」易喜回头，看到炉台上🂴💽🗕不知何时，已经放了四个平底铁锅在加热。虽然只是用幕斯圈摆沙拉，但是外面喧喧闹闹，客人的聊天声，杯觥交错的声音，让易喜觉得很紧张⛯🝶🏫。
才摆了几盘，端上菜口，外场正要送出去时，罗仲锡不知何时来到菜口，他端起沙拉，又将沙拉退回来：「师傅，帕马森撒了吗？还有用幕斯圈填装声菜的时候，稍微压紧一下，不然我们一端就散掉了。」他叫她师傅🄍🟠🞠，而且神情严肃。易喜拿回来重新摆，紧张得手在抖。她🔒⛧第一次觉得她正在跟罗仲锡一起工作。
不过几分钟的时间，一直有外场收前菜盘回🏺🟊来，意味着客人眼前没有菜了。易喜求救似得转头转头看了宋子祺一眼。宋子祺明明看到了她慌张得神情，却无动於衷。摆明要她自己面对。
「师傅，好了吗？」罗仲锡把她叫回了神。「快好了。」虽🆠然手很抖，但是没人要帮她，她也只好y着🏍😴头皮继续。
在她摆盘时，一直有听到没有挂耳麦的外场回来跟罗仲锡报数欠多少盘沙拉。罗仲锡只是点头，他没有催易喜，但是不断得吩咐添水和添酒，显然在帮她拖延。「小喜，没那麽难，不要怕。」他用了一个很低，只有她听得到的声音鼓励她。她终於定下了心神，前面五盘沙拉顺利出出去以後，後面就顺畅多了，其实一🞬🗎🚣点都不难，难的是自己害怕。
她很少有机会站在菜口这个位置，看着外场与客人。今天她才看到罗仲锡工作的样子。原来他要掌控这麽多事，速度与节奏都是他在掌握。原来吃饭一直不是简单的吃饭，而是有一个人，像是导演般🐊♯🐊♯，尽量得让你这顿饭吃得舒🃛😛🂁心畅快。
宋子祺控制时间的能力也很好。沙拉吃完後，厂商不可免俗得要介绍一下酒，介绍完酒，就开始上主菜。宋子祺把厂商讲话的时间都估进去了，开始上主菜的时候，牛排正是最bAng的🗼温度。易喜想：罗仲锡和宋子祺真的是很bAng的搭档。她自己如果想要成为罗仲锡的好夥伴，那真的还有好长的路要走，还有好多事情要学习。盘子是烫的，端起来都烫手，但外场却非常专业，端在她们手里一样优雅。
这场活动，据罗仲锡说：是没有赚甚麽的。主要是要交换曝光，红酒厂商为今天这场餐会买的所有广告和业配，都会提到十sE餐厅。所以出完主菜後，宋子祺就要穿得师傅的样子，戴上很高的帽子，去前面让大家拍拍照。後面的甜点📏交给陈建群，所以耳麦也交给他。
陈建群耳麦的耳机拔掉，直接🄤⛍当对讲机听：「我超佩服外场可以戴耳麦做事，耳朵超痛，而且很吵。」易喜倒是觉得有趣，原来外场的耳朵里有另一个频道，可是他们都可以任凭耳朵里一堆人讲话💬🔾，然後正正经经得跟客人G0u通。还能不走神，真是练出来的🍜🈺一心二用。
耳朵里的世界有点有趣。
「Ａ２桌帮忙加一下酒，直接帮那位先生倒半杯。他不知是口渴还是要喝够本。🝟🌚」
「🎞第三桌中间那个小姐，叉子掉了😸🆌🎅，拿一支新的给他。」
「他喝很茫喔！叉子已经掉两次。」
「欸！罗哥，中间那桌Ｂ６，那nV的，穿低x的那个很正耶！长得像张钧甯可是x很大。靠！她要弯腰了。」这一定是陈佐川的声🕤音。
「在哪🅶？g！不🜒🁤要用耳麦讲这些啦！」罗仲锡回答。
「那你走过来g嘛！来我这位置就看得到了。」🏙
「我g嘛站🏍😳远远看，🄨我要去倒酒。」罗仲锡🏺🟊说。
「g，那是我服务的🄨区域，为甚麽你去倒。」陈佐🏺🟋川⚨📼☣在唉嚎。
「🎞B5那位b较年长的太太水没了，陈佐川你去倒。」
主菜上完以後，气氛b较轻松，反正就宋子祺站在台上，然後一堆人拍照🁧，主持人闲聊一🀿些五四三。所以外场就开起玩笑。
「留点机会🏍😳给陈佐川，罗哥饱汉不知🝬饿汉饥。」这是阿咪的声音。