这么大的奶茶店🅑🅴,生意红红火火,早中晚高峰期,更需要排队购买。
国人就喜欢扎堆、喜欢凑热闹,看⛲🞘🔜到哪里人多,哪怕排再长的队,也要去尝试一下,也不管这玩意好不好吃,先尝个😺鲜再说。
这种从众心理🜆⛠,使得奶茶店的生意,越来越红火。
很多手工食🅸品店,因为每天的产量有限,就会挂出每天🍒限量销售的牌子,进行饥饿营销,越是限购,消费者越是排队购买,那些敞开了供应的,反而无人问津,真要说口感风味好到哪里去,其实吃过了也觉得很一般,甚至还不如那些敞开供应的。
做生意,讲究的就是营销。
最古老的营销🜆⛠,就是吆喝,现代菜市场的很多小贩,仍然保留了这一传统,吆喝的摊位前,人流量总比不吆喝的要多。
“要排队啊!”姜晓佳伸长脖子,看了看前面的队伍,“好多人喔,这家的奶茶肯定好喝🌃☆。”
杨飞道“排队等待美食,也是一个期待的过程,就像谈恋爱,需要有一个追求的过程,少了这个过程,那男女之间,就不叫谈恋爱了🚎。”
“那叫什么?”姜晓佳好奇的问。
杨飞📭🞂👖心想,自己比喻什么不好,偏偏比🙝喻这个?当下尴尬的笑道“你长大了就明白了。”
“马锋哥哥,你说是什么?”姜晓佳🐩🏵见杨飞不说,便问一边的马锋。
马锋装愣“什么?我没听清楚。”
八个窗口,排🜆⛠队还🎚👨是很快的,一杯奶茶,从报单、🈰交款、制作,熟练的员工,只需要三分钟左右就能完成。
杨飞以顾客的身份,体验自己门店的服务,两只眼睛👰🌞看似随意,实则看得很专注💔👡很仔细。
刚开始没什么,🅑🅴观察久了,他就发现问题了。♽
轮到他的时候,他说要四杯奶茶,一杯加?果,一杯加草🗩🞑📘莓,一杯加西瓜,一杯加柠檬。
接单员熟练的报了单子。
里面的调配员就来来去去的忙碌起来,一会儿看到这边喊草莓,一会儿听到那🗌边在叫粉圆,纷乱而繁忙。
杨飞在🅡等待时,说道“你们的调配员,🙝为什么不每个人负责一个味道的调配?🗌这样就可以更快捷,不用到处跑来跑去拿调料。”
接单员不理他。
杨飞又对一边的领班建议了一遍。
领班道“你又不是店长,你管这么多做什么?就算是👰🌞店长,也不能决定工作流程,这是总部决定的。”