胡良冲季妧使了个眼色，在旁边闷声笑。
季妧摇了摇头，开始拌馅。
葱切花，姜切🜴🆔末，肥三瘦七📀🗭的猪肉让胡良剁成肉末。
黄豆芽是☻🄧⛤自家发的，掐去根部，洗净后控去水分🚸，下热锅煸熟👶🍙🈡。
起一个猪油锅，油热时下肉末炒熟，再加点🄄大酱炒出香味，放少许盐和白🟦糖，葱花和姜末也加进去调味。
勾芡后放入盘内，再将煸好的豆芽和炒⛭好的肉末搅拌在一起，晾凉后，馅儿就成了。
把适量肉馅放入面皮内，包成大小均匀的提折🇮🛼⚄包子。
因为人多，所以包的也比较多。
包子上锅蒸后，胡良把黄鳝也处理好了。
这黄鳝搁史勇家废弃的水缸里养了足有六七🄄天，体内的污物早已吐尽，因为最近一直忙着地里的事，才没来得及吃。
史勇在堂屋里待的不自在，也进了灶🃳🛴房说要帮着烧锅。
被🟎🜀⚧胡良硬拽到堂屋🈳里说话去了，胡大成被使唤进来烧另一口锅。
胡大成还想借机逗大宝☚⛨🜹，大📀🗭宝却变聪明了，只专心蒸自己的包子，看🔭🜠也不看他。
胡大成闹☻🄧⛤了🝁个没趣，怏怏不乐的💉往锅里填柴。
油锅六成热时，加干辣椒⛛🛊、姜蒜入锅里炒制，再加入熬好的高汤。
随后🗨将整条整条治净的鳝鱼放入锅中，盖好锅盖，闷煮一刻钟左右🎵，就起锅装盘。
之前买😂⚎的醋还🜴🆔剩些，虽然实在一般，但这🏴🞕🔀道菜还真离不开它。
季妧再次感叹🜴🆔，可惜她不知道怎么改良，要不🇮🛼⚄然香料都得往后放放，也要把酱油醋给捣鼓出来🕉🇵。
缺了酱油醋，好多菜都不能做，即便做也失了精🚸彩。
下一道菜，应胡🜐🁗大成的强烈要求，是椒盐🏴🞕🔀炒🄄肉。
季妧先把盐和花椒粉下锅⛛🛊炒香，又往干豆粉里打了个鸡蛋，调和🄙♦成不清不干的蛋豆粉。
五花肉去皮🝁切成条状，用盐📀🗭拌过，再放入蛋豆粉裹匀。