“首先呢🆧👸,我们介绍的是,温馨食光的第一道菜,蛋🖻🗷炒饭。
蛋⚑炒饭是🆧👸一道简单却美味的主食,所需食材主要有隔夜冷饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉及少许酱油。
首先将鸡🆧👸蛋打入碗中搅拌均匀,然后热锅凉油,待油温适中后倒入🄎☃蛋液快速翻炒至凝固成蛋花。
接着加入切好的葱花煸炒出香味,再加入冷饭,用铲子⛿压散饭粒,使其充分吸收蛋香🝝🌅和葱香🃢。
最后撒上适量的盐、胡椒粉和酱油调味,翻🕰炒均匀至饭粒色泽金黄即可!⚸🖍”
“大家看,这些呢,就是咱们准备好🀹的食材呢!🕣”
李晓燕还真厉害,🄱🁚🆗不⛢🜂一会儿,便上手准备了很多东西🖻🗷,
“接下来,要介绍的是,青椒肉丝。
这是一道色香味俱佳的下饭菜!
主⚑要🄩⛲🞑材料是猪瘦肉和新鲜青椒,辅料有生姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、淀粉等。
做法是先将猪肉切成细丝,用生抽、淀粉腌制片刻;青椒洗净切丝备用。
热锅凉油,🐕⛘🚩爆香姜蒜末,然后放入腌制好的肉丝快🎜👸炒至变色,捞出备用🄸。
再次热油🆧👸,炒香青椒丝,之后加入肉丝一起翻炒,调入适量的生抽🄎☃、老抽、白糖提味,炒匀后出锅。”
“接下来是,糖醋排骨。
选用猪小排🐕⛘🚩为主要食材,配料包括白糖、米醋、生姜、大葱、料酒、生抽⚸🖍、老抽、盐和水淀粉。
首先将排骨焯水去血沫,沥干水分备用。
热锅凉油,糖入锅小火慢慢☨🁺熬化成红色糖浆,再放入排骨迅速翻🛍🛃🙩煎使排骨均匀挂上糖色。📵
接着加入切好的姜片、葱段炒🜃香,烹入料酒,添入热水没过排骨,加入生抽、老抽煮沸后转小火慢炖。
待汤汁浓稠时,加入米醋继续炖煮,🀹最后用水淀粉勾芡,调入适量盐,收汁出锅即可!”
“最后一道菜,是咱们的油焖茄子。
挑选鲜嫩的长茄子作为主料,配以大蒜、生姜、🕣豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料。
茄子切条后用淡盐水浸泡以防氧化变黑。热锅凉油,油热后先将🛍🛃🙩茄子炸至微黄捞出控油。