等吴二郎走了之后，工棚内已经开始收拾第一波的瓜皮。手推车把装满🜑了瓜皮的大桶推到晒场，每个区块都代表着不同的进度。
做瓜丁是需要用到盐的，⛸🟉而且不仅仅需要盐，还要用到酱。
只有把西瓜皮干用酱入味，才能提出鲜头，这是其它果蔬很难办到的，哪怕是黄瓜也不能。实在是西瓜🏋皮的水份极高，水份去的多，自然入味🜛🂵也更到位。
酱好的瓜🝱皮在进行二🏣🛹次曝晒，彻底晒干之后，这些干燥的酱瓜丁，就可以进行长途运输，也不需要特殊的防护，只要不是落水里头，就不用担心它变质。
整个西军序列，野外作战用的调味品，就是酱🍺🍉瓜丁。它可⛫🝖以拿来吊汤，也可以炒制各种蔬菜豆类，直接拿来佐餐就🄚♯着疙瘩汤或者其它面食，也都恰到好处。
但因为它是西瓜皮做的，也就注定产量有限。价格上不便宜，基本上长安城的酱行📉，酱制的西瓜丁都是🏋最昂贵的。
一坛咸菜不值钱，一坛酱制的西瓜丁，差不多相当于同等重量的牛肉。🜑
西域的特产中，真正把添头变成🐯🃚日常消耗品的，西瓜算一个，只是整个开发过程相当艰难。其中涉及到太多的行当和制作流程，仅仅是在西域做酱，首先就要先种植黄豆，而因为地理的特殊性，黄豆种植大多都靠近河中地区，并非靠近昆仑川。
做酱也属于酿造行，技术工种靠胡人是没指望🍺🍉的，这就必须从中原进口人才。而且还得是精于酿造酱制品的高手，能够根据环境变化来改变酿造流程。
可以说，西域弄一坛酱制⛸🟉的西🞘瓜丁出来，相当的不容易🟘🝚。
从源头开始打🅹造这么一丁⛸🟉⛸🟉点破烂玩意儿，砸下去的成本，不必灭了于阗难度小。
为数不多能够跟酱瓜🏣🛹丁🄪🀙☱比一比的，也只有葡萄干。
然而不吃葡萄干没🎋事儿，⛸🟉但酱瓜丁中的盐分，以及可以充当调味品的独特功能，葡萄干拍马也追不上。
在洛阳宫严格管控昆仑川盐铁的政策下，酱瓜丁的🗓出现，可以说解决了不少中等阶层的难💢📠🜐题。
不过这么多年下来🎋，独门独户自己小批量搞点酱瓜丁不成⛫🝖问题，但要像吴氏这样在西域做出一个行当来，基本⚬🔣没什么可能。
这么多年下🂥🐼来，能够从程处弼手中倒腾点人手的不多，但吴氏算一个。
加上吴氏因为吴虎通过各种奇葩手🌖段崛起，又攀上了张德、程处弼的关系，这让吴氏在碛西州建设酱制品工场，就有了各种基础🄒。🎳
要复制吴氏的路数也不难，照着吴氏默默无闻苦🛕🜎🀽干五年的方法去做，大多都能成功，只是愿意这么干🄵的人还是少数，😝有这功夫，在河中抢一个小部落，什么都有了。
碛西州的酱瓜丁在入秋之后，第一批抵达了武汉，很快就⛫🝖发卖干净。
连续几天都加🅹班的老张在衙署吃早饭，发现早上还有青豆炒瓜丁来佐粥，便好奇问道：“那些拘留所的🏋小郎，可是去西域刨西瓜🄒皮了？”
跟着吃饭的幕僚们都🏣🛹是咧嘴一笑，食堂里有人问道：“🟘🝚使君，刨西瓜皮，怕是不算改造吧。”
“就是个家务活，算个甚的改造。”