两名选手，将各自的食材都放在操作台上，很快大屏🔕🀚幕上也先后🅞🇪浮现出两位选手的食材。
司瑛士的食材，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂🞼🙞叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一件东西，让🕫郑轲比较感兴趣。
所谓食品处理器，是一个圆柱形的器材，直径大🚵🗲🚵🗲约二十👙公分。
“食品处理器。”郑🜌轲揉着下巴，感到有些新🖁鲜。
所谓食品处理⛋😺器，其实🞃👞就是一个厨房器材，作用🚵🗲类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器材，通⛋😺常会用来处理蔬菜和瓜果，有时候，也会用来处理肉类，甚至📕🚮🖭可以揉面。⛢🜄
有这种工🖔💒👔具的帮忙，司瑛士的烹制速🟋🛧🞵度，应该会🚵🗲快上不少。
看完司瑛士选择的🁎材料，郑轲又将🎳🕍🈓目光移动到另一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑🙵🎭轲视线落在了摆放最后的食材🈪上，神色立刻严峻了起来。
那是一种紫黑色的光滑圆柱体，体形扁🕥圆，大致有一个手🅛指长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到在排位赛上，既然👦🗆看到了海参🞦🖘💻这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，📕🚮🖭非常光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参🌹🄂会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯的状态。
不🙵🎭过，郑轲相信，以程怀志的厨艺，处理🞦🖘💻好海参，应该没有太大的问题。
在主🃋持人宣布比赛开始之后，两名选手🕥也开始各自的操作。
司瑛士双手捧起瘦牛肉，像是爱护动物一般，🖁将瘦牛肉轻轻放在餐桌上，手中的厨刀以一种较为轻盈的🌹🄂方式，沿着牛肉的纹路，将其切成了小块。